Jorgelina Scuffi, jefa de epidemiología de Región Sanitaria I, habló con BVC Noticias sobre un brote de Triquinosis que se dio en Mayor Buratovich, con unas 50 personas aproximadamente que se vieron afectadas, y con un número que puede crecer.
Señaló que la investigación continúa, ya que se trató de la caza de un chancho jabalí, del cual luego hicieron chorizo seco, el cual es carne cruda, por lo que se espera la confirmación si se hizo o no un análisis de triquinosis en un laboratorio habilitado para tal fin.
Recomendó también que “si vamos a consumir algún producto de origen porcino, ya sea chorizos o jamones, que estén crudos, asegurarse de que tengan algún tipo de análisis de laboratorios habilitados para eso y si vamos a comprar y consumir siempre tener en cuenta que tenga etiqueta, rótulo y la habilitación de Senasa para su venta”.
Admitió que este tipo de casos se esperan para esta fecha que es un cuando se procesan este tipo productos.
En este caso se trató de un regalo a amigos y familia, “sabemos que un chancho promedio alcanza a contagiar a 200 personas”.
Lo que hay que tener en cuenta, sobre los síntomas de la Triquinosis, indicó que tiene dos periodos, una parte intestinal que se presenta con descompostura muy leve y se pasa enseguida, y una segunda etapa cuando la larva pasa del intestino al músculo, se hinchan los ojos y la gente consulta debido a eso.
“Cuando la larva pasa al músculo ya no se cura, por lo que las personas viven una incomodidad muscular muy importante”, señaló.
