La Secretaría de Comercio fijó nuevos precios de referencia sin impuestos de la harina común 000 a la salida del molino que podrían impactar directamente en el costo del pan y otros productos similares.
De esta forma, el valor que regirá desde este miércoles para la harina 000 quedó establecido en $ 2.290 para las bolsas de 25 kilos y en $ 89.882,5 en el caso de la tonelada, tomando como referencia un precio del trigo de $ 48.294,63 la tonelada.
Los nuevos precios representan un aumento de 6,91% respecto del último incremento fijado a mediados de junio, que fue del 7,6%.
“La forma de consumo varió desde la pandemia, la gente va llevando lo que necesita. Las panaderías están golpeadas, venimos absorbiendo incrementos y las nuevas formas de consumir, se hace complicado. Tenemos menos rentabilidad porque vas absorbiendo la diferencia”, expresó Pablo Césari, centro de industriales panaderos.
